為保障全市人民身體健康和生命安全,更好地預防食源性疾病的發(fā)生,開原市市場監(jiān)督管理局溫馨提示:

　　一是預防細菌性食物中毒。冬季是細菌滋生的活躍期,易發(fā)生細菌性食物中毒事件。消費者要增強安全意識,外出就餐時,要選擇證照齊全的飯店,盡量選擇煮熟煮透的食物,慎食生菜涼菜,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,不喝生水。

　　二是預防腌制類食品中毒。腌制類食品在腌制發(fā)酵過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)而引起中毒,一次食用過多的酸菜、咸菜或臘肉,容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。

　　三是安全食用火鍋。在進食火鍋時,要堅持生熟分離、防止交叉污染,各類食材必須充分煮熟煮透,方可食用。慎食海鮮產(chǎn)品、四季豆、野生菌等食品,防止食物中毒的發(fā)生。使用炭火或煤氣為燃料的,應注意場所通風,防止一氧化碳中毒，同時注意用火安全。

　　四是及時報告食品安全事故。消費者在餐飲消費過程中一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應及時到正規(guī)醫(yī)院診治，同時第一時間與市場監(jiān)管部門聯(lián)系。保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)證據(jù)。在日常消費中也要增強維權(quán)意識，購買食品時記得索要發(fā)票和檢驗證明等憑證，如果發(fā)生食物中毒，及時以此為依據(jù)向當?shù)赜嘘P(guān)管理部門舉報投訴。