為保障全市人民身體健康和生命安全,更好地預(yù)防食源性疾病的發(fā)生,開(kāi)原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示:

　　一是預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。冬季是細(xì)菌滋生的活躍期,易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒事件。消費(fèi)者要增強(qiáng)安全意識(shí),外出就餐時(shí),要選擇證照齊全的飯店,盡量選擇煮熟煮透的食物,慎食生菜涼菜,養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,不喝生水。

　　二是預(yù)防腌制類食品中毒。腌制類食品在腌制發(fā)酵過(guò)程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)而引起中毒,一次食用過(guò)多的酸菜、咸菜或臘肉,容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。

　　三是安全食用火鍋。在進(jìn)食火鍋時(shí),要堅(jiān)持生熟分離、防止交叉污染,各類食材必須充分煮熟煮透,方可食用。慎食海鮮產(chǎn)品、四季豆、野生菌等食品,防止食物中毒的發(fā)生。使用炭火或煤氣為燃料的,應(yīng)注意場(chǎng)所通風(fēng),防止一氧化碳中毒，同時(shí)注意用火安全。

　　四是及時(shí)報(bào)告食品安全事故。消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治，同時(shí)第一時(shí)間與市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)系。保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。在日常消費(fèi)中也要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，購(gòu)買食品時(shí)記得索要發(fā)票和檢驗(yàn)證明等憑證，如果發(fā)生食物中毒，及時(shí)以此為依據(jù)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)管理部門舉報(bào)投訴。